Если смотреть альтернативно-исторические ролики, то ещё люди проебали умение точно тесать камни (гугли "между камнями пирамид/великой стены/етц лезвие ножа не вставишь"), управлять временем (гугли про часы в пирамидках), передавать энергию без проводов и много чего ещё.
Тоесть ты прав, конечно, про пройобанную технологию, но, имхо, охуенность римского бетона сродни охуенности катаны, способной перерубить рельс вдоль или скрипичного лака, создающего уберламповый звук.
А так то разные конкретные технологии забываются постоянно. Где за ненадобностью, где за устареванием а где и вследствие локальной деградации общества.